日本酒

日本酒がフィーバーしているそうです。
海外で。

日本での消費量が減少の一途をたどり
国内では、毎年、出荷量が３％程度減り続けている日本酒。
「衰退の一途」と言われていた酒造が・・・
日本全国でつぎつぎに新規に建造され
新しい酒造会社が次々と生まれているとのこと。

ニュースでは、聞いていましたが
まさかここまでとは、思ってもいませんでした。

なんでも国内の衰退に並行して
海外への輸出量が毎年１０％もプラス成長しているというのです。

先日、山形から妻の両親が来ました。
娘の七五三のため、遠路はるばるです。
山形は、日本週数の日本酒の里。
よって父は酒豪です。
その父をもてなすため、事前に地元の酒屋さんへ
七五三の前に日本酒を探しに行きました。

これがなかなか難しい。
まず、私が日本酒の「ズブの素人」ということと・・・
日本全国でも山形ブランドは銘酒がずらり。

・出羽桜酒造の「出羽桜」
・高木酒造の「十四代」
・楯の川酒造の「楯野川」
・亀の井酒造の「くどき上手」
・東北銘醸の「初孫」

ｅｔｃ
この他にもキラ星のごとく有名な銘柄がひしめいています。

その中の出羽桜酒造は、山形県天童市に所在し・・・
父と母は、その天童市に住んでいるのです。（＾＾；）
ハードルが高い。
いつも毎年、日本酒を選ぶときは、ドキドキするのです。

一人向かったのは、「さけはアート」と言い切る
大船の老舗酒屋の菅野商店さん。
http://www.ne.jp/asahi/osake/sugano/index.html

毎年、山形から父が来ることになると
ここで酒を吟味するのですが

今年は、陳列されるお酒に大きな変化がありました。

「見たことない産地の、見たことない日本酒がならんでる。」
「みな、ワインボトルみたいになってる。」
「しっかりと梱包されたものが多く、その梱包が派手になってる。」

目が行ったのは・・・
この三種。

左は、山形の銘酒「山法師」の純米大吟醸。
関東圏ではあまり見ないお酒です。

右の「Ｓ．ｔｏｋｙｏ」と書いてあるのは
地元神奈川の丹沢で作られている「松みどり」
http://www.matsumidori.jp/kaisya.html

東北の各地域や関西や愛知の産地は有名ですが
地元神奈川の酒造があることはほとんど知られておらず
私も丹沢に歴史ある酒造がある事は、昔聞いたことがある程度で
ほとんど知りませんでした。

そして、真ん中が三重産の「作」

たぶん、神奈川と三重の日本酒は、お父さん飲んだことが無いはず！
ここは、山形の銘酒と飲み比べてもらおうと考え
この３つをセレクトしてみました。

こんな他愛もない事で・・・
地元丹沢に「２００年の歴史」がある酒造があることを認識し
しかも、今まで細々く地消されていた日本酒が
世界に目を向け、今、羽ばたいていることを知りました。

凄いことですね。

これは、すべてのことに言えます。

先日も、日本の住宅技術である「木造軸組み工法」が
中国政府に認められたニュースを聞きました。

これからは、本当の意味で
グローバル化が進んでいくことでしょう。
となると・・・
日本の最大の商売先は、中国を含めた東南アジアです。

ちなみに日本酒がブームになっているのは
中国（台湾・香港）がダントツで
その消費量の伸び率は、今年だけで前年の７４％増。
日本食もブームになっており、すごい盛り上がりなのだそうです。

でも、日本の子供たちが勉強をする外国語の比率は
約９８％の人が「英語」という様。
中国語は、なんと１％にも満たない。（汗）

ちなみに、一番日本酒を飲んでいる外国は韓国ですって。
人口３．２億人のアメリカが日本酒の輸入量が５７８０ｋｌに対し
人口０．５億人の韓国の輸入量が４７９７ｋｌ。

これを見ると・・・
いかにアメリカ向きの教育を受けているのかが
手に取るように解るのです。

東南アジアに目が行っている子供たちなんて
今の日本の義務教育環境では、皆無でしょうね。（＾＾；）

これからの日本のグローバル化は
東南アジア人を中心に急激に進んでいきます。
そんな時代に重宝されるのは
間違いなく中国の標準語である「北京語」となるでしょう。

そして、これから高度経済成長を迎え世界が目を向ける
ミャンマーやベトナム・タイの言葉。

学生諸君、ミャンマーはビルマ語だぞ！！
ベトナム語やタイ語のどれか一つでもマスターすれば
将来、食いっぱぐれすることは、絶対に無い！

アメリカばかり目を奪われている日本ですが
若い世代は、アジアに目線を変えるべきです。（＾＾）