上野動物園

先日の定休日
私、生まれて初めて「上野動物園」に行ってきました。

そして、生きているパンダを初めてみました。

上野動物園、ナメてました。

超一流の動物園ですね。

丸一日、遊べます。（＾＾）

野毛山の５倍ぐらいありますかね？？
でも、ズーラシアみたいに間延びしておらず、次々に見られて楽しい。

子供たちも、生パンダに興奮。

でも、基本、パンダは寝ているそうです。（汗）

２匹いましたが、どちらとも微動だにしないです。

「あれ、もしかして、人形じゃない？」

とは、娘談。（笑）

アルプスのハイジに出てきた・・・
プレイリードックの本物。

安心してください。
アニメと全く同じように・・・
立ってますよ！！！

我が子達は、昭和のアニメをDVDで一通り見ているので・・・
指さして「ハイジのネズミだ！」と、言っております。

息子の好きな動物は、危険生物。
危険生物とは・・・

この学研の図鑑に載っている、怖い動物の事を言います。（＾＾；）

息子が毎日読んでいる愛読書です。

よって、トラに「あれは、ベンガルトラだ、危険生物だ！！」と、大興奮

ライオンにも「危険生物だ！！」と、連呼。

それにしても、中々迫力ある様子が見れるよう、工夫されています。

大人が見ても、面白い。

キリンの檻では、頭をムシャムシャ食べられそうになり・・・

のけぞる、息子。

イタタタタッ

これが、結構腰に来ます。（TT)

息子の体重、５歳にして２６ｋｇ超。

先日、お会いした小学２年生のお客様の息子さんと、同じ体重です。（汗）

何よりも好きなものは、ハンバーグとホットドック。

欧米かっ！

連絡通路にモノレールがありましたが・・・

改装中で乗れませんでした。

電車好きでもある息子、地団太。

それを差し引いても・・・

もう一度来たいと思う、素晴らしい動物園でした。

朝一１０：００ごろに乗り込んで、１３時過ごろまで居ました。

さて、午後は向かい側にある国立科学博物館をハシゴしにいきます！！

外に出ると・・・

こんなかわいいポストもあり・・・

つづく

鶏喰

「ミシュランガイドで、ラーメン屋が世界初の一つ星！」

と、世の中大騒ぎですね。
個人的にミシュランに全く興味なく・・・
「タイヤ屋じゃないの？」くらいの私。

藤沢の蕎麦屋が「１つ星」とった！
鎌倉の蕎麦屋が「一つ星」とった！
と、情報だけは、知人から頂きます。

でも・・・
ね。

先日、建築家の伊藤先生と一つ星の蕎麦屋に食べに行きました。

伊藤先生と私の食べている最中の会話。

私「これ、蕎麦的に美味しいって言うんですかね。」
先生「う～ん、まあ、そばつゆには気配りが感じられます。」
私「でも、１２００円ですよ。」
先生「う～ん、まあ、お腹いっぱいには、なりませんね。」
私「先生、蕎麦で唸ったことあります？」
先生「う～ん、まあ、何が美味くて不味いかが、イマイチわかりにくい食べ物ではありますよね。」

ミシュランだか何だか知りませんが・・・
一つ星の蕎麦は、こんな感じでした。（＾＾；）

今年５月にミシュランガイド「横浜・川崎・湘南2015特別版」というのが出ていたそうで・・・
その中で、ビブグルマン選出なる、４店のラーメン屋が紹介されているのだとか。

■Shinachiku亭（しなちくてい）／横浜市
■鶏喰（とりっく）／横浜市
■懐や（ふところや）／川崎市
■錦太朗（めんたろう）／湘南（横須賀市)

その中の一つ、「鶏喰」に行ってきました！！

並んでますよ！
凄く。

ちなみにミシュランに掲載されたという情報は・・・
店の中に置いてあった雑誌を見て知った私。（＾＾；）
目の前に居る妻、失笑。

結構前から、「美味い醤油ラーメン」と評判だったんです。
ここ１年の間で何度か来ているのですが・・・
その都度、休業日にぶち当たり、食べられなかったんです。

「ビブグルマンとは何ぞや？」
というのは、べつに興味もないので放っておいて、実食。

吉野町という場所柄と・・・

いつもごった返している大交差点の一画という立地・・・

そして、チープな店構え・・・

ここが、天下？のミシュランガイドに載っているラーメン屋だとは、よっぽどアンテナを立てている人じゃなければ、解らないでしょうね。

でも、店内に入ると、別世界。

何とも清潔で、店員さんも皆イケメン。

そして、なんとも、上品なラーメン。

写真は、特製鶏鰹醤油ラーメン。

鰹系のラーメンは、鎌倉のラーメンＨＡＮＡＢＩで経験しているので・・・

感動は、有りませんが・・・

妻が頼んだ醤油ラーメンは、絶品です！！！

ただし、ローストビーフ以外は。

一つ星を狙って、媚びたのでしょうか？？

全く、ラーメンに合ってません。

異物と化してました。

その他の具は、絶品。

味玉も、今まで食べた中でＮｏ１。

つみれも、ワンタンも、本当にオイシイ。

鶏肉の２種類のチャーシューも、ホロホロ。

ローストビーフが無ければ、見事な鶏づくしと言えます。

サイドメニューも、目をひきました。

卵ごはん！！！

ラーメン屋で卵ごはんか～！

その発想は、初めて巡り合いましたよ。

しかも、幻の卵？？

「アローカナ」

「アスタキング」

という、２種類の卵が選べます。

アローカナは、青い。

アスタキングは、黄身が赤くて、盛り上がってます。

卵ごはん、美味しい。

（＾＾）

そして、ここのラーメン。

後味が、素晴らしい。

醤油系のラーメンは、食べた後、喉が渇きます。

（例：くじら軒）

そして、鶏油系のラーメンは、食べた後、口の中に油が残り、ベタベタします。

（例：ら塾）

鶏喰のラーメンは、渇きが無く、鶏の嫌な後味が無い。

素晴らしい。

また、食べに来ますよ！！

学習したので、今度は、普通のラーメンを注文します。

そこで、トッピングで、全部の乗せにして、ローストビーフだけ外す。

これ、鉄則です！！

造作手洗いカウンター

注文住宅Ｔ様邸。

本格的な、内部造作に入ってきました。

一昨日より、トイレの手洗いカウンターに取り掛かっています。

階段下のデットスペースになる部分に設置して、空間を稼ぎます。
もちろん、特注オーダー家具で作る予算は有りません。

私が形と仕様を考えます。
そして、手書きで展開図を書き、井関さんに渡します。

「こんなの大工仕事じゃね～よ！」

と半分キレながら、井関寛親方が造るのがいつものパターンとなっています。

タモ集成のカウンター（サイズ特注）を現場でＲ加工して
ＬＩＸＩＬの洗面ボールＬ２４８１と
ＴＯＴＯの水栓金具ＴＬＣ１１Ｃ２をチョイス。

カウンターに、そのボールと水栓の取付用の穴を開けます。

もちろん、事前に排水や水道の管を、このカウンターの下に出しておく必要があります。

本物件は、左官の内壁です。
よって、下部の幕板部分は壁の一部のように仕上げたい。
台座下地を、排水管や水道管に邪魔にならないようにし
べニアをカウンターに合わせて台座自体をＲ加工。

「雑巾ずり」がないと後々傷だらけになると井関さんが仰り・・・
井関さんの考案でタモの集成カウンターの余りで造作。

しかし、床がタイル仕上げ。
突きつけだと、Ｒの部分が汚くなります。
そのため・・・
この雑巾摺の下部にタイルが差し込めるよう、雑巾摺は１０ｍｍ床下地の合板より浮いています。（＾＾；）

手が込んでいるとは、こういうことを言うのです。
当社でも、中々普通、ここまではやりませんよ。

あとは、左側の開口部に「本棚」をシナランバーで造り、差し込めば完成となります。

た・だ・し・・・

この形状は、本当はＯＵＴです。
将来、この下の排水などが詰まった場合、全て塞いでしまうので、手が付けられなくて、どうしようもなくなってしまいます。

当初、水道屋の武蔵設備さんとは
右奥の正面にに点検口を作ろうという話になっていましたが
井関親方が「みっともない！」とひと蹴り。

急きょ、後部にある壁に点検口を開け、その後ろにある階段下収納から、将来の万が一に備えることとなりました。

井関寛親方、色々と気遣い下さり、有難うございます。

後は、武蔵設備さんの器具設置と、早川左官さんの仕上げ左官塗と、石井塗装さんのカウンター塗装と、大進タイルさんのタイル貼りで、全てが仕上がります。

まだまだ先は長いですが・・・

完成が、楽しみです。

大工の家具工事

造作家具って、とても高価な印象があります。

実際、造作家具屋さんにオーダーで特注の依頼をすると・・・
目ん玉が飛び出る金額が出てきます。
驚くほど、高いです。
（庶民感覚でのお話しです。）

そこで、どうするか？？

私は、大工さんにお願いをしちゃいます。
無理を言って。（＾＾；）

と言っても、大工の皆が出来る訳ではありません。
腕の良い大工でなければ、仕上がりの保証はありません。

最近、鉋や玄能・鑿に触ったことが無い大工なんてザラです。
修業をまともにしていない大工も居ます。（本当の話）

よって、「造れない」大工も往々に居ます。

信頼のおける経験豊富な大工さんが家を叩いているのであれば・・・
頭を下げて、お願いするのを前提で・・・
家具屋さんよりとっても安く、造ることが可能です。

材木座のリノベーション住宅。
キッチン食器棚を大工さんに造作でお願いしました。

造り付けの食器棚とキッチンカウンターとなります。

箱はシナランバーで造り、タモ集成材の天板。

どちらも無塗装品なので、石井塗装の石井さんが、プライマーを当てて、ラッカーで仕上げていみます。

家具製作は、藤沢で「腕が良い」と評判の、柿崎さん！

とても良く仕上がり・・・

昨日、現地をご覧になったお客様もとっても喜んでいました。

ちなみに、扉や引出を付ける場合は、オーダー家具屋工事となります。

さすがに扉までお願いしたら「そりゃ大工の仕事じゃね～な！」と怒られてしまいますので、お気を付け下さい。（＾＾；）

とにもかくにも、有難うございます。ｍ（＿　＿）ｍ

もう一つ、鎌倉市台の注文住宅。

キッチン横のスペースに、勉強用のカウンターと本棚を造作。

これも、ランバーで箱を作り、天板にはタモの集成材。

キッチンの袖壁下にも造作の飾り棚があります。

柿崎さんがまた手前に移っていますが、家具を作ったのは山崎大工。

有難うございます。ｍ（＿ ＿）ｍ

仕上がり、バッチリです。
こちらは、来週、お客様が見に来られますので、反応が楽しみです。

そして、来月は・・・
注文住宅Ｔ様邸にて、大規模な家具工事が待っています。

①巨大本棚
②リビングＡＶボード
③吊戸棚
④トイレ収納カウンター
⑤大型食器棚
⑥作業場吊り戸棚
⑦上吊り大型押入れ

ここは、凄腕の井関寛大工なので、仕上がりの心配は全くありません。
上記だけで、２週間以上の工期を要します。
私が手を加えすぎて・・・
当初予定よりも、工期が大幅にずれ込んでいます。

御客様にも井関大工にも大変ご迷惑をお掛けして・・・
お詫び＆感謝感謝です。ｍ（＿　＿）ｍ

年内には、仕上げる予定です。
出来上がりましたら、ご紹介したいと思います。

ご期待ください。

足場ばらし

昨日は、２棟の注文住宅にて・・・
足場の撤去を行いました。


■Ｔ様邸

ガルバリウム鋼板の家。

基本設計／柳

大工／井関寛

■Ｋ様邸

シームレスサイディングの家。
基本設計／善波憲太郎
大工／山崎勉

足場がある間は、防塵シートで覆われているため、全体像が解らないのですが・・・
足場をばらす日に、ようやく全体像を見ることが出来るようになります。

よって、この日は、けっこうハラハラドキドキします。

両方ともに、バッチリ。（＾＾）

良かった。

鎌倉市玉縄新築分譲住宅

アトリエＩｓ一級建築士事務所
建築家「伊藤誠康」氏が設計を手掛けた

新築分譲住宅「鎌倉市玉縄２丁目」を、一昨日上棟しました。

紀州の檜・杉を使った国産の材木で建てた住宅です。
工法は、もちろん在来工法となります。

大工は、遠藤浩司さん。

小屋組みが少し複雑ですが・・・
そこは、腕の良い大工の親方たち。

午後２時には、躯体が全て組みあがりました。

建築家の伊藤先生がお見えになり・・・

大工の遠藤さんと収まりの確認。

屋根では、井関寛大工と金井亮大工が軒先の打ち合わせ。

やはり、建築家の先生の設計は、一味も二味も違います。

建ち上がってみて「なるほど」と思う所が多々あります。（＾＾）

本物件は、当社が売主です。

販売中です。
http://www.heisei-shonan.co.jp/urinusi/tamanawa2.html

ＪＲ東海道線大船駅より徒歩１２分！
平坦で大船駅まで行ける好立地。

◆岡本保育園まで　　　１０７９ｍ
◆玉縄幼稚園まで　　　１１１３ｍ
◆玉縄小学校まで　　　　７２７ｍ
◆玉縄中学校まで　　　１３４８ｍ
◆栄光学園まで　　　　　６５０ｍ
◆清泉女学院まで　　　１３５０ｍ
◆セブンイレブンまで　　４００ｍ
◆ＣＯＯＰまで　　　　　３６７ｍ
◆スーパーヤマカまで　　８９０ｍ
◆玉縄図書館まで　　　　９００ｍ
◆玉縄児童公園まで　　　５３２ｍ

乾式セルローズファイバー断熱の家です。
http://www.jet-npl.com/

来年の２月末の完成を目指します！！

純米大吟醸

日本酒の話をしておきながら・・・
自分が日本酒を全く、知らない事に気が付きました。

日本酒と一区切りにいっても、色々とありますよね。

獺祭のラベルには「純米大吟醸５０」と表示されています。
ばくれんのラベルには「吟醸」と表示されています。

さて、なにが違うのか？？？
解りやすい図がこれです。

※上記図は、ＮＡＶＥＲまとめ「純米？大吟醸とは？日本酒の難語を５分で理解するまとめ」より転載。
http://matome.naver.jp/odai/2138086792007904201

日本酒の頂点に位置するのが「純米大吟醸」なんですね～。

獺祭に書いてある「５０」という数字は・・・

米を精米の時に削り取ったパーセンテージだとか。
精米歩合50％以下でいて、低温で時間を掛けてじっくり発酵させたもの。
それが、大吟醸酒となるわけです。

純米酒は、「米」＋「水」
純米吟醸酒は、「4割削った米」＋「水」
純米大吟醸酒は、「5割以上削った米」＋「水」

本醸造酒は、「米」＋「水」＋「醸造アルコール」
吟醸酒は、「4割削った米」＋「水」＋「醸造アルコール」
大吟醸酒は、「5割以上削った米」＋「水」＋「醸造アルコール」

外周を５０％も取り去って捨ててしまうんですか。
米好きの私には、なんとも勿体ない話しです。

中には６０％や７０％削り取ってしまうものもあり・・・
これを日本酒界では、「磨き」と言うそうです。

「いや～、この日本酒は磨かれてるね～」

なんて、通の人がいうのは、この事ですね？？
詳しくは、上記ＮＡＶＥＲまとめを見てください。

さらに、「貯蔵」と「生」の違い。

※上記図は、日本経済新聞「純米酒と米だけの酒、生酒と生貯蔵酒　何が違う？ 」より転載！
http://www.nikkei.com/article/DGXNASFK1903O_Z11C13A2000000/

もう、ここまで来たら、訳が分かりません。（＾＾；）
軽い、試験勉強ですよ。

加熱されれば、されただけ長持ちするそうです。
大体、１年が目安で、そこからは味が落ちていくとのこと。
また、開栓後は劣化が急速に早まる。

そういえば、山形のお父さんが「開けたら時間を空けずに飲むのが鉄則」と仰っていました～。

生酒・生貯蔵酒は、そのスピードが１０倍速く・・・
日に日に味が落ちるそうです。
冷蔵が基本中の基本。
栓を開けたら飲み干すのが、酒飲みの掟なのだとか。（＾＾；）

さらに、新酒と古酒があり・・・
一定期間熟成させたものを「長期熟成酒」と言うのだとか。

さて・・・

日本酒、メチャクチャ深いですね。

うんちくを語るのであれば、全部の種類を飲んで・・・
さらに、日本全国都道府県にある酒造を吟味して・・・

産地ごとに純米・大吟醸・吟醸・生・新・古ｅｔｃ・・・

山形だけで、１００種類以上あるぞ。（＾＾；）

こりゃ、簡単には語れませんよ。（＾＾；）

くどき上手

お酒のブログを見たお客様より・・・

「これを飲め！！」
と、メールを頂きました。

山形は鶴岡市にある「亀の井酒造」
超辛口限定製品。

その名は・・・

くどき上手「ばくれん」吟醸酒　辛口+２０

https://www.sakesake.com/item/kurabetu1/8/1-8-5.html

なんだか、強烈そうなラベルです。

「俺の一押し！」とのことです。
山登り（クライマー）の御客様からのおススメですから・・・
相当、パンチがきいていることでしょう。

早速、仕入れてみようと思います。

ちなみに、Ｆ様。
私、日本酒苦手なんですよ～。

（＾＾；）

こんど、山形の父が来た時に振る舞ってみたいと思います。

旭酒造

注文住宅の御客様で・・・
山口県岩国市にお勤めの方がいらっしゃいます。

建築時、岩国の美味しいお酒をいっぱい頂きました。
私は日本酒が苦手なので（悪酔いするのです）
大工さんにおっそわけ。

後日、大工の井関さん曰く
「メッチャ、美味かった」

今まで聞いたことも無かった山口県の日本酒。
その中の岩国のお酒が、私の記憶に刻まれた瞬間です。

先日、山形から妻の父が鎌倉に来られました。
うちの子供の運動会を見に。（＾＾）
遠路、有難うございます。ｍ（＿ ＿）ｍ

山形と言えば、日本酒の名産地です。

出羽桜を筆頭に、十四代・楯野川・初孫・・・ｅｔｃ
「十四代は日本酒日本一」という酒好きが全国に多くいるのだとか。

父と母をもてなすために、藤沢のびっくり寿司へ。（＾＾；）
（回転寿司で申し訳ありません。）

そこで、メニューを見ると・・・
山口県「旭酒造」というお酒があります。

そこで、私の頭の中に大工の井関さんの言葉がよみがえります。
「メチャ、美味しかった」

金額をみると、値が張ります。
７２０ｍℓの瓶で、２５００円ぐらい。

結構高額な酒ですよ。
でも、ここはお礼のお酒です。
注文してみました。

来たのが、これ！
その名も・・・

「獺祭」

父、いつものように普通にグラスに注ぎ、普通に一口。
瞬時に、顔色が変わり、一言。

「んん？？」
「こりゃ、美味いぞ！！」

そして、二口目。
つづけて、三口目。

そして、瓶を手に取り、ラベルをしげしげとご覧になり・・・
こう仰いました。

「こんな美味い酒飲んだの・・・初めてだ」

お酒好きの山形の父です。
その父が、今まで飲んできた酒の中で一番うまいとおっしゃった。

私も一口。
おおお、こりゃ白ワインだ！！

飲みやすく・・・
ワインのように芳醇な・・・
それでいて、日本酒の米の香り高い・・・

こりゃ、絶品だ。

目の前でお酒の味に驚く父を見て・・・
驚く私と妻と母。（＾＾；）

後で調べてみたら、凄いお酒なんですね。
https://www.asahishuzo.ne.jp/index.php

インターネットの日本酒ランキングで、数々の銘酒を押しのけ、Ｎｏ１ですよ！！
http://www.sakeno.com/ranking/

日本は、奥が深いです。
知れば知るほど、奥が深い。

というより、我々が知らなすぎなのでしょうか？？

もっと、知りたいですね。
日本。

材木座６丁目

材木座６丁目にて販売を予定していましたリノベーション住宅
売り出し前にお申し込みがあり、完売となりました。

有難うございました。

絶景の本住宅・・・

（クリックすると拡大します。）

家の中から、毎日、こんなサンセットが見れます。

現在、まだ工事中のため、毎日のように現場に通っているのですが・・・
とある日・・・
その日は、妻の作るお弁当がたまたま無く・・・

材木座には鎌倉の名物弁当屋「バーニー」があります。

久々にバーニーの弁当にしよう！！

と、いうことで・・・

バーニーで弁当を買い、材木座の物件のちょい上にある、絶景ポイントへ。

神奈川景勝５０選の１つ

「光明寺裏山」

隠れ花火ポイントでもあります。

ここで、立食。（＾＾）

頭上のトビを威嚇しながら・・・・

絶景と絶品弁当！

贅沢なひと時です。