ラーメン進化

とあるお昼のこと。

町田の建材屋に床材を見に行かなければならず・・・
それではと、ラーメン屋めぐりをして来ました。

目指すは、町田にある塩ラーメンの雄「進化」さん本店です。

グーグルマップを見ながら、到着。

あれ？、どこだろう？

看板、ありますよね。

看板の目の前の店舗を見ると・・・

「たんめん」と書いてあり、シャッターが下りてる。（ＴＴ）

ぐふぁっ( ´;ﾟ;∀;ﾟ;)

休みかっ！！

ん？

店の名前が、違うよね？

でも、それらしき店、無いなぁ～。

きょろきょろしならが、駐車場の路地を入っていきます。

どこだろうか？

あれ、ここか？

あった。

やってて、良かった～。（＾＾；）

冷や汗をかきました。

入店。

まず、目を引く黒づくしの店内。

券売機も黒が基調。

ステッカーが張りまくられていて・・・

それにより、メニューが見難い。（笑）

良く見てみると・・・

ＡＣＤＣ

ミスタービック

モーターヘッド

オジーオズボーン

アイアンメイデン

ジューダスプリースト

ｅｔｃ・・・

ゴリゴリのヘビーメタルバンドのステッカーばかり。（＾＾；）

こりゃ、私の兄と話が合いそうなラーメン屋さんだ。

そんなメタルの店主が作るのは、どんなラーメンなんでしょう？

来たのがこれ。

なんと、透き通ったラーメン・・・

というより、中華そばです。

写真は、鶏チャーシューメンです。

大盛りを頼もうと思いましたが

「ラーメンのバランスが崩れるので、大盛りはありません。」とのこと。

食べた感想を、一言。

「今まで食べたラーメンの中で、スープＮｏ１！！！！！」

美味かった。

塩ラーメンと言えば・・・

食べた後、必ずのどが渇く。

口の中に塩分が残り、塩っ辛さが少しでも残るのが普通です。

有名店も結構行っている私ですが、ほとんどが最後の一口まで飲むとしょっぱい。

でも、このラーメンのスープは、全部飲み干しても一切しょっぱくない。

それでいて、スープは塩の味と香りが抜群。

食べた後も、喉が全く乾かない。

だから、食後一切水を飲むことなく・・・

３０分ぐらい、食べた余韻に浸れました。

この塩ラーメンは、塩の常識を覆してますね～。（美味）

麺は少し柔らかくて、好みでは無かったですが・・・
それを差し引いても、絶品でした。

ヘビーメタルって、激しく大雑把にみえますが・・・
物凄く繊細なんですね。
このラーメンで、なんだか納得。

改めて・・・
「ロックは全てに通ずる」と、知らしめられた一杯でした。